Viriato Ferreira, médico, co-fundador e presidente da Associação Portuguesa de Medicina Preventiva e Diretor do Centro de Vida Saudável VitaSalus. É vegetariano desde os 19 anos de idade e viveu em vários continentes, algo que lhe deu naturalmente uma apreciação pela cozinha de fusão mas com uma predileção pelos bons sabores da cozinha Portuguesa. Com uma pós-graduação em Medicina Preventiva e Estilos de Vida, o exercício da sua atividade médica como clínico geral tem sido pautada pela educação para a saúde, onde se destaca a promoção de uma alimentação equilibrada. Orador internacional sobre prevenção e tratamento de doenças relacionadas com hábitos de vida. Colaborador frequente em programas de televisão em Portugal (SIC e tvi).

Cristina Gualdino, enfermeira, responsável por programas e internamentos no Centro de Vida Saudável VitaSalus. É vegetariana a 100% há 12 anos, mas desde a sua juventude que se interessou pela cozinha saudável e com poucos alimentos de origem animal. Viveu em vários países da europa durante 25 anos. Formou-se na California em programas de estilo de vida. Coordenou a caravana da saúde em várias cidades de Portugal e dirigiu o Centro de Estilo de Vida Saudável NEWSTART em Aveiro. Realiza os workshops de culinária no centro VitaSalus. Tem uma predileção pelos bons sabores da cozinha Portuguesa.

· PARTICIPAÇÃO ESPECIAL ·
Blessie Cruz, natural das Filipinas, viveu em Israel e nos Estados Unidos, países onde desenvolveu um talento especial pela cozinha vegetariana. É a "Chef “ responsável no Centro de Vida Saudável VitaSalus em Portugal desde 2011 e aqui tem desenvolvido uma carreira excepcional, combinando a saúde com os paladares de Portugal.