Viriato Ferreira, médico, co-fundador e presidente da Associação Portuguesa de Medicina Preventiva e Diretor do Centro de Vida Saudável VitaSalus. É vegetariano desde os 19 anos de idade e viveu em vários continentes, algo que lhe deu naturalmente uma apreciação pela cozinha de fusão mas com uma predileção pelos bons sabores da cozinha Portuguesa. Com uma pós-graduação em Medicina Preventiva e Estilos de Vida, o exercício da sua atividade médica como clínico geral tem sido pautada pela educação para a saúde, onde se destaca a promoção de uma alimentação equilibrada. Orador internacional sobre prevenção e tratamento de doenças relacionadas com hábitos de vida. Colaborador frequente em programas de televisão em Portugal (SIC e tvi).
N.º da Ordem dos Médicos: OM 38792

Cristina Gualdino, enfermeira, responsável por programas e internamentos no Centro de Vida Saudável VitaSalus. É vegetariana a 100% há 12 anos, mas desde a sua juventude que se interessou pela cozinha saudável e com poucos alimentos de origem animal. Viveu em vários países da europa durante 25 anos. Formou-se na California em programas de estilo de vida. Coordenou a caravana da saúde em várias cidades de Portugal e dirigiu o Centro de Estilo de Vida Saudável NEWSTART em Aveiro. Realiza os workshops de culinária no centro VitaSalus. Tem uma predileção pelos bons sabores da cozinha Portuguesa.
N.º da Ordem dos Enfermeiros: OE 42019

· PARTICIPAÇÃO ESPECIAL ·
Blessie Cruz, natural das Filipinas, viveu em Israel e nos Estados Unidos, países onde desenvolveu um talento especial pela cozinha vegetariana. É a "Chef “ responsável no Centro de Vida Saudável VitaSalus em Portugal desde 2011 e aqui tem desenvolvido uma carreira excepcional, combinando a saúde com os paladares de Portugal.